fruits

Secs

INTRODUCCIÓ:

El terme fruit sec s'utilitza per designar les llavors comestibles tancades dins d’una closca dura. Son doncs, les lla-vors d'un fruit, i no la seva part carno-sa que sovint no és comestible.

LOCALITZACIÓ:

Àmplia i variada familia de productes que pot tenir origens molt variats. Podem localitzar arbres productors a la conca mediterrania, on les condicions climàtiques son òptimes, com per exemple, al camp de Tarragona amb les seves extensions d’avellaners…

APUNTS NUTRICIONALS:

Pobres en aigua i midó, ens aporten un alt contingut energètic mitjançant greixos insaturats (50%) lliures de co-lesterol (àcids oleic i linoleic). Hidrats de carbó (5%), fibra, proteïnes (20%), Vitamines E i B1-2-3-6-9 o també, mi-nerals com Ca, Fe, Mg, Cu, K, Se i Zn.

Ametlles, nous i panses